Description :

Métal blanc argenté, relativement mou.Protégé par une couche d'oxyde ou une couche azotée, il peut être travaillé comme un métal. Attaqué par l'oxygène et par l'eau.

Le calcium (Ca) est le constituant minéral le plus abondant chez l'homme. De fait, 99 % du calcium présent dans l'organisme se trouve dans les os et les dents. Cependant, le 1% restant n'en joue pas moins un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le fonctionnement du coeur, la conduction neuro-musculaire, la perméabilité des membranes cellulaires, la croissance, l'action de nombreuses hormones et l'activation de certaines enzymes.

L'apport en calcium est particulièrement important pendant les périodes de grossesse, d'allaitement et l'adolescence. Les enfants, ainsi que les nourissons, ont également un besoin en calcium supérieur à celui de l'adulte. Les sources alimentaires du calcium sont essentiellement les laitages, certains légumes verts (haricots, cresson), certains fruits secs (noix, amandes), certains poissons (sardine, saumon) et les crevettes. Les céréales et la viande sont pauvres en calcium.

Des examens de tissus, comme par exemple l'analyse de cheveux, sont beaucoup plus significatifs que les valeurs en calcium du sang. Une perturbation de la teneur en calcium peut être détectée bien avant que les symptômes de maladies aiguës n'apparaissent.