24		51.9961 g/mol
		métal
Chrome
Cr
[Ar]3d5 4s1
Couche 4 N Groupe VIB

Pro. Générale :

Symbole	Cr
Masse atomique relative	51.99610 g/mol
Famille	Eléments de transition
Etat chimique dans les conditions standards	solide
Structure cristalline principale	cubique centré
Radioactif	stable
Position dans le tableau: Période	4
Position dans le tableau: Couche	N
Position dans le tableau: Colonne	6
Position dans le tableau: Groupe	VIB

Description :
Métal dur de couleur bleu-blanc.Soluble dans HCl et H2SO4 pais pas dans HNO3, H3PO4 ou HClO4 grâce à la formation de couches protectrices et resiste à l'oxydation de l'air.
Le chrome (Cr) est probablement présent dans tous les tissus de l'organisme. La plus forte concentration se trouve dans les acides nucléiques. C'est un oligo-élément essentiel au métabolisme glucidique et il favorise la synthèse des protéines ainsi que des lipides. Il exerce également une action au niveau de l'oeil et pourrait jouer un rôle dans l'artériosclérose et l'hypertension.
Les principales sources alimentaires de chrome sont les épices (thym, poivre noir...), la levure, le foie, les rognons, le jaune d'oeuf et certaines viandes.
Une carence en chrome est relativement fréquente et augmente avec l'âge. Une forte consommation de sucre blanc peut amener à un manque de chrome.
Les cheveux constituent un tissu idéal pour doser le chrome toxique. Les résultats obtenus avec l'analyse de cheveux sont beaucoup plus significatifs et fiables que ceux obtenus avec un examen du sérum. Une carence en chrome dans le cheveu indique un manque d'apport mais n'a pas d'incidence clinique.